豚ラーメン小-1000円
琉球大学北口、夢を語れ→背脂チャチャチャがあった場所にオープンした「ソウハチヤがろんちゃん店」へ行ってきました。
ファミマとコラボしたりと飛ぶ鳥を落とす勢いのソウハチヤですね。
特徴
大中小それぞれ同額の1000円。体格の割にはそんなに食えないので小を選択。
小→180g、中→270g、大→350g
コールはヤサイ・アブラ・カラメ全て普通。
スープは非乳化。ツイートを見ると微乳化の日もあるらしい。
チャーシューはホロホロで煮崩れ切り崩れしてる感じ。柔らかい。
アブラは普通でも結構な量。
麺は切り口がギザギザとノコギリの刃先のような形状があったりする。茹で時間短縮やスープの吸収や持ち上げも良くなるし狙ってるんだと思われ。
麺は少し柔らかく小麦粉の味と香りもする。
スープは一口目バッチリ醤油が効いてるが、麺と混ぜて咀嚼すると程よい塩梅。
ソウハチヤがろんちゃん店
豚ラーメン小 コールは全部普通 pic.twitter.com/CmgriFUfyL— まぁびぃ (@rorisi) July 17, 2024
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キーワード:二郎系,カレー,二郎インスパイア,中部商業高校
住所:〒901-2214 沖縄県宜野湾市我如古2丁目12−8 コーポ キャンパス
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