豚ラーメンだいもん－豚骨醤油ラーメン￥1190円｜那覇市前島

豚骨醤油ラーメン－1190円（限定メニュー）

那覇市前島にある「豚ラーメンだいもん」へ。夜中に開いてるので、夜遊び後の腹ごしらえとしてありがたいんですよね。

特徴
緑の野菜はほうれん草ではなく青菜。
麺は細めの中華麺。
味玉、チャーシュー、海苔3枚。
スープが美味しくてびっくりした。鶏を結構使ってるのかな？鶏を強く感じた気がする。
表層の旨みの膜もかなり多く、写真でビジュアルを見ると”醤油”にしては白いと思われるだろうが、下の層には茶色のスープが隠れている。
塩気もよどよく、これまで食べた豚骨醤油の中でもかなり上位に入る味だった。