京カツオラーメン スタンダード-1080円
那覇市首里久場川町、あやぐ食堂跡地に新規オープンした「ラーメン熱(ATSU)」へ行ってきました。
『人類みな麺類』さんと京かつおラーメンを元に、新鮮で高品質な食材を使用しこだわり抜いたスープと麺で他にはない極上の一杯を提供するという謳い文句。
特徴
スープは鰹節の味と香りが強く、ほんのり甘め。蕎麦のような感じ。
チャーシューは肩ロースの低音調理。
そのほかのトッピングは玉子半分、メンマ、海苔、ネギ、鰹節、糸唐辛子。
麺は中太麺で小麦の香りと味が感じる。
あっさりと最後まで飲み干せるスープ。これは老若男女美味しくいただける一杯だわ。
餃子は正直微妙でした。
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キーワード:醤油ラーメン,首里駅,首里石嶺,首里りうぼう
住所:沖縄県那覇市首里久場川町2丁目128−1
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