我流札幌特製塩らーめん－1200円
那覇市壺川に新規オープンした「札幌飛燕 那覇店」へ行ってきました。名嘉商店があった場所です。
特徴
ミシュランに掲載された塩ラーメンらしい。あっさりではなく結構濃い味。
札幌ラーメンの特徴である野菜などを中華鍋で炒め、スープと合わせる形式。
チャーシューは煮豚系。
麺は札幌味噌でよく見られる感じ。
よくある繊細な塩ラーメンとは正反対の荒々しい塩ラーメン。塩カルビをラーメンにしたような。
悪かったところ
もっと繊細な塩ラーメンを想像してた。
※個人的な感想です。
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キーワード：塩ラーメン,久茂地,楚辺,古波蔵
住所：沖縄県那覇市壺川１丁目１３−５
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