骨汁屋｜那覇市安里（栄町市場商店街）【PR】

那覇市安里、栄町市場の中央に位置する路地裏に店を構える「骨汁屋」（Googleマップ）。
2020年12月にオープンした新店舗です。店名からわかるように、骨汁専門店。
無化調、無添加にこだわっており、ダシ骨も我那覇アグー、キビまる豚、金アグーの3品種を厳選し提供しています。

こだわりの一杯

骨汁と骨丼（小）セット－1000円

この日のダシ骨は「我那覇アグー」で、肉もたくさんついています。
仕込みと熟成に2日以上かかるそうで、肉は箸でホロホロとほぐれる柔らかさ。
カツオや昆布、野菜、ダシ骨から丁寧に抽出されたスープは臭みが一切なく、あっさりとして飲みやすい。
小皿のハンダマや島にんじん、ゴーヤー、レタスなどの生野菜はスープに浸して食べ、油味噌や生姜はスープに溶かし味変を楽しめます。

オリジナルメニューの「骨丼」は、ダシ骨に醤油ベースで味付けされたチャーシューが乗った丼のもです。生卵と一緒にいただきます。
骨汁もそうですが、肉（可食部）がたくさんついているので、食べ応えがあります。

メニュー

骨汁&骨丼（小）－1000円
骨丼（小）－300円
骨丼（大）－600円
オリオン－300円
アサヒ－300円
泡盛－300円
チューハイ－300円
ミネラルウォーター－100円

PR

記事中の情報

住所：那覇市安里385番地（栄町市場内）

営業時間：11時〜14時、16時〜コロナの影響で変動有

駐車場：なし（近くにコインパーキング有）

定休日：日曜日

TEL：098-886-3333

支払い方法：現金のみ

公式Instagram：＠honejiru_ya

食べログ：こちら

キーワード:沖縄料理,安里駅,ゆいレール