Ryukyu Ramen Apollo－未醤￥1500円｜浦添市港川

未醤（限定）－1500円

浦添市学園通り沿いにあるRyukyu Ramen Apolloへ、限定の「未醤」を求めて。
未醤＝みそ。
Apolloさんが味噌ラーメンを作ると、どういう仕上がりになるんでしょう？ワクワクです。

特徴
トッピングは味玉、豚バラチャーシュー、肩ロースチャーシュー、もやし、バター、生姜。（本当はコーンも入ってるっぽい？）
麺は札幌味噌でよく見られる卵麺ではなく、中太の低加水でゴワゴワワシワシ系。
もやしは一度中華鍋で炒めてるっぽい。油を纏っていて野菜炒めのもやしに似た感じ。
味噌は豆味噌、米味噌、麦味噌の3種類をブレンドしてると言うこと。濃い味噌味です。
麺とスープが絡んで美味い。