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沖縄家系 吾妻家-豚骨醤油スペシャルラーメン¥1100円|沖縄市胡屋

豚骨醤油スペシャルラーメン-1100円

沖縄市胡屋、沖縄こどもの国近くにある「沖縄家系 吾妻家(あずまや)」へ行ってきました。

特徴
麺は、家系の特徴でもある太くて短い麺ではなく、中太低加水麺。麺大盛りは不可らしい。
チャーシューは肩ロースと思われる。大判で燻製の風味が感じられる。レアチャーシュー。
海苔は6枚、白ネギ、ほうれん草、味玉。
ご飯はセルフサービスでおかわり自由。
ニンニクや生姜などの薬味も充実してる。
麺硬め以外は普通と注文。スープは醤油感薄めの印象。ブリックス的にもライトな印象。

悪かったところ
ちょっとヌルい。

余談なんだけど、味玉ってこれくらいの硬さがいいよね。(もう少しだけ柔らかくてもいいかも)
黄身が半熟でドロドロ系の味玉ってたまにあるけど、スープに溶けて味玉として味わえないし、スープも汚すしいいことないと思うんだけど。

※個人的な感想です。

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記事中の情報

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キーワード:沖縄こどもの国,豚骨醤油,安慶田,家系,横浜家系

住所:〒904-0021 沖縄県沖縄市胡屋5丁目26−21

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この記事を書いた人
まぁびぃ

ハンドルネーム:まぁびぃ。
1995年1月30日、沖縄県那覇市出身。
2007年から2017年までは、Amebaでブログ運営をしていました。
現在は、WordPressで運営しています。
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