タイラ製麺所南風原新川店－ミックスそば￥900円｜南風原町新川（環境の杜ふれあい）

ミックスそば－900円
てびち（単品）－400円

南風原町新川にある公共施設「環境の杜ふれあい」内にある、「タイラ製麺所南風原新川店」へ行ってきました。
元々、「麺&食堂ぬーじボンボンニュータイプ」があった場所です。

特徴
ミックスは、軟骨ソーキと三枚肉（豚バラ）が入っています。三枚肉は大判。
青ネギとかまぼこはオーソドックスな沖縄そばスタイル。
スープはあっさりとしつつも、出汁骨の旨みもしっかり感じる。ゴクゴク飲める。
麺はぶりんとした食感で、モチモチ多加水系。
てびちの煮付けはしっかり味が染み込んでいて甘じょっぱい系。軽く表面を炙っているので香ばしさもある。
オーソドックスさもありつつ、シンプルさもありつつ、器や見せ方は映える感じもある。